PCE-FOT 10 Yağ Kalitesi Ölçüm Cihazı

Açıklama: Hijyen / Gıda Ölçüm Cihazı PCE-FOT 10
3 basamaklı LCD ekran / Arka aydınlatmalı / IP65 koruma sınıfı / Durum LED’leri
(mavi, yeşil,
kırmızı) / 0.5 … 40% arasındaki PC değerinin gösterimi / Otomatik kapanma
fonksiyonu

Hijyen / gıda ölçüm cihazı PCE-FOT 10, çeşitli yağ türlerinin kalitesini
belirlemek için kullanılan bir ölçüm cihazıdır. Hijyen / gıda ölçüm cihazı,
gıda denetimcileri tarafından da kullanılır. Hijyen / gıda ölçüm cihazı ile
ölçüm doğrudan sıcak yağ içinde gerçekleştirilir. Bunun için, hijyen / gıda
ölçüm cihazının ölçüm ucu doğrudan fritöz ya da benzeri bir şeyin içinde
tutulur. Böylece, hızlı ölçüm sonuçları elde edilir. Hijyen / gıda ölçüm cihazı
ile °C cinsinden yağ sıcaklığı ve PC (polar bileşik) yüzdesi halinde yağ
kalitesi birkaç saniye içinde belirlenir. PC değeri, kızartma yağının termal
oksidatif stabilitesinin bir ölçüsüdür. Hijyen / gıda ölçüm cihazındaki sinyal
ışık fonksiyonu sayesinde yağ kalitesi doğrudan bir renk olarak görüntülenir.
Hijyen / gıda ölçüm cihazı, özellikle yüksek bir kalite seviyesinin gerekli
olduğu gastronomi alanında da kullanılır.

DGF’nin (German Society for Fat Science) tavsiyesine göre %24 polar bileşik,
kızartma yağının tüketime uygunluğu için bir sınır olarak görülmelidir. Eski
yağın kullanılması tat ve düşük kalite gibi pek çok dezavantajı da beraberinde
getirir. Buna ek olarak, yağın bir hijyen / gıda ölçüm cihazı ile kontrol
edilmediği durumlarda güçlü bir koku ve duman oluşabilir. Bunun için gerekirse
maksimum PC sınırlarına ilişkin ulusal düzenlemelere uyulmalıdır. Her yağ
farklı özelliklere sahip olduğundan hijyen / gıda ölçüm cihazında farklı
kalibrasyonlar kaydedilebilir ve kullanılabilir.

Özellikler: - Doğrudan sıvı yağ içinde ölçüm
- Sağlık risklerini önleme
- Hızlı, güvenli ve yerinde ölçümler
- Farklı kalibrasyonlar kaydedilebilir
- Doğru kızartma noktası ayarı
- Kızartma yağının tam kalitesinin tespiti
- 200 °C’ye kadar sıcaklık ölçümü
- Sinyal ışık fonksiyonu şeklinde gösterim
- Su geçirmez
- Sağlam ve darbeye dayanıklı
- Ayarlanabilir çeşitli yağ türleri
- 0.5 ila 40% polar madde

Teknik Bilgiler: Ölçüm Aralığı Sıcaklık 30 ... 200 °C
Hassasiyet Sıcaklık ±1.5 °C
Çözünürlük Sıcaklık 0.5 °C
Ölçüm Aralığı Yağ (PC 0.5 ... 40% polar madde
değeri)
Hassasiyet Yağ (PC değeri) ±3% (30 ... 90 °C’de)
Çözünürlük Yağ (PC değeri) 0.1%
Güç Kaynağı 2 x 1.5 V AAA pil
Pil Ömrü Yaklaşık 500 ölçüm / sürekli kullanımda 25 saat
Sıcaklık Sensörü PTC sensör
Yağ Sensörü Kapasitif sensör
Çalışma Sıcaklığı 0 ... 50 °C
Depolama Sıcaklığı -20 ... +70 °C
Ekran LCD ekran, 3 basamaklı
Boyut (G x D x Y) 55 x 350 x 25 mm (sensörsüz)
Ağırlık 185 g
Gövde Malzemesi ABS
Koruma Sınıfı IP65

Gıda Termometresi PCE-FOT 10 ile Ölçüm Sonuçlarının Değerlendirilmesi
Yağ yeni ve kullanılmamış (LED yeşil renkte yanıp söner) 0 ... 18.5%
Yağ kritik aralıktadır (LED mavi renkte yanıp söner). Yağın değiştirilmesi ya
da kısmen yenilenmesi önerilir. 19 ... 24%
Fritözdeki yağ bitmiştir. Ayarlanan sınır değeri (fabrika ayarı 24%) aşılmıştır
(LED kırmızı renkte yanıp söner). Bu nedenle, yağın değiştirilmesi gerekir. (>
24%)

Teslimat İçeriği: 1 x Hijyen / Gıda Ölçüm Cihazı PCE-FOT 10,
1 x Taşıma Çantası,
1 x Kullanım Kılavuzu.