Testo 270 BT + 104-IR BT Yağ ve Sıcaklık Ölçüm Seti
Testo 270 BT ve 104-IR BT Kızartma Yağı Test Cihazı ve Sıcaklık Ölçüm Prob Seti
Testo 270 BT ve testo 104-IR BT seti; profesyonel mutfaklarda kızartma yağının kalite seviyesinin, gıda yüzey sıcaklığının ve ürün iç sıcaklığının düzenli olarak kontrol edilmesini sağlayan profesyonel bir gıda ölçüm setidir.
Set içerisinde yer alan testo 270 BT, kızartma yağındaki TPM (Toplam Polar Madde) oranını ölçerek yağın kullanım durumunun objektif olarak değerlendirilmesine yardımcı olur. testo 104-IR BT ise aynı gövdede temassız infrared yüzey sıcaklığı ölçümü ile katlanabilir batırma probu üzerinden çekirdek sıcaklığı ölçümünü bir araya getirir.
Her iki cihaz da Bluetooth bağlantısı üzerinden testo Smart App uygulamasıyla kullanılabilir. Ölçüm sonuçları dijital olarak kaydedilebilir, grafik veya tablo şeklinde görüntülenebilir ve PDF / CSV formatında raporlanabilir. Böylece HACCP süreçleri, kalite kontrol kayıtları ve denetim dokümantasyonu daha düzenli şekilde yürütülebilir.
Set; restoranlar, oteller, catering işletmeleri, fast-food zincirleri, endüstriyel mutfaklar, merkezi üretim mutfakları ve gıda üretim tesislerinde yağ ve sıcaklık kontrollerinin birlikte yapılması için uygundur.
Setin Öne Çıkan Özellikleri
- Kızartma yağında TPM kalite ölçümü
- Gıda yüzey sıcaklığı ölçümü
- Gıda çekirdek / iç sıcaklığı ölçümü
- Bluetooth bağlantısı
- testo Smart App desteği
- PDF ve CSV dijital raporlama
- HACCP süreçlerinin desteklenmesi
- IP65 korumalı cihazlar
- Taşınabilir profesyonel kullanım
- Yağ maliyetlerini optimize etmeye yardımcı kontrol
- Gıda sıcaklık limitlerinin izlenmesi
- Kalite kontrol kayıtlarının dijital tutulması
Set Hangi Ölçümleri Yapar?
| Cihaz | Ölçüm |
|---|---|
| testo 270 BT | Kızartma yağında %TPM ve yağ sıcaklığı |
| testo 104-IR BT | Temassız yüzey sıcaklığı |
| testo 104-IR BT | Prob ile çekirdek / iç sıcaklık |
TPM Nedir?
TPM, Total Polar Materials yani Toplam Polar Maddeler anlamına gelir.
Kızartma yağı kullanım sırasında ısı, oksijen, nem ve gıda kalıntılarının etkisiyle kimyasal olarak değişir. Yağ yaşlandıkça polar bileşiklerin oranı yükselir.
testo 270 BT bu değişimi %TPM olarak ölçerek yağın kalite durumunun yalnızca renk, koku veya kullanım süresine bakılmadan objektif ölçüm değeriyle değerlendirilmesini sağlar.
Yağı Gereğinden Erken Değiştirmeyi Önlemeye Yardımcı Olur
Kızartma yağının yalnızca görsel olarak değerlendirilmesi, yağın kullanılabilir durumdayken erken değiştirilmesine veya tam tersine fazla uzun süre kullanılmasına neden olabilir.
TPM ölçümü, yağın gerçek kullanım durumunun daha kontrollü değerlendirilmesini sağlayarak hem kalite hem de maliyet yönetimine yardımcı olur.
Testo 270 BT Kızartma Yağı Test Cihazı
testo 270 BT, kızartma yağındaki toplam polar madde oranını kapasitif ölçüm prensibiyle belirler.
Cihaz aynı zamanda yağ sıcaklığını da ölçer. Böylece TPM sonucunun uygun sıcaklık koşullarında değerlendirilmesi sağlanır.
0,0–40,0 %TPM Ölçüm Aralığı
testo 270 BT'nin TPM ölçüm aralığı:
0,0–40,0 %TPM
arasındadır.
0,1 %TPM Çözünürlük
TPM sonucu 0,1 %TPM çözünürlükle görüntülenir.
Çözünürlük, cihazın ekranda gösterebildiği en küçük adımı ifade eder ve ölçüm doğruluğuyla aynı kavram değildir.
±2 %TPM Doğruluk
Üretici, +40°C ile +190°C arasındaki yağ sıcaklığında ve yaklaşık 25°C ortam sıcaklığında tipik TPM doğruluğunu:
±2 %TPM
olarak belirtmektedir.
Yağ Sıcaklığı Ölçümü
testo 270 BT aynı prob üzerinden yağ sıcaklığını da ölçebilir.
Sıcaklık ölçüm aralığı:
+40°C…+200°C
arasındadır.
Yağ Sıcaklığı Doğruluğu
Yağ sıcaklığı için belirtilen doğruluk:
±1,5°C
değerindedir.
Yaklaşık 30 Saniye Tepki Süresi
testo 270 BT'nin ölçüm tepki süresi yaklaşık 30 saniyedir.
Sensör kızartma yağına daldırıldıktan sonra ölçüm değerinin kararlı hale gelmesi beklenmelidir.
Renkli TPM Durum Göstergesi
testo 270 BT'nin ekran aydınlatması TPM durumunun hızlı değerlendirilmesine yardımcı olmak için üç farklı renkte kullanılabilir:
- Yeşil
- Turuncu
- Kırmızı
Kullanıcı tarafından belirlenen alt ve üst TPM limitlerine göre ekran rengi değişir.
Yeşil – Turuncu – Kırmızı Ne Anlama Gelir?
Renkler sabit ve evrensel yasal sınırlar anlamına gelmez.
Kullanıcının veya işletmenin belirlediği TPM sınır değerlerine göre cihaz yağın mevcut seviyesini renkli ekranla sınıflandırır.
Bu nedenle yağın değiştirilmesi gereken kesin TPM değeri ilgili ülke mevzuatı, işletme standardı ve gıda prosedürüne göre belirlenmelidir.
Ayarlanabilir TPM Limitleri
Üst ve alt TPM sınır değerleri kullanıcı tarafından ayarlanabilir.
Uygun uygulama ve App fonksiyonlarında farklı kızartma havuzları veya ölçüm noktaları için farklı limitler tanımlanabilir.
Auto Hold
Ölçüm tamamlandığında ölçüm değeri ve ekran aydınlatması ekranda tutulur.
Bu özellik sıcak yağ içerisinde ölçüm yaptıktan sonra sonucu daha rahat değerlendirmeye yardımcı olur.
PIN Koruması
Önemli ayarların yetkisiz veya yanlışlıkla değiştirilmesini önlemek için cihaz ayarları PIN ile korunabilir.
Bu özellik birden fazla personelin aynı cihazı kullandığı profesyonel mutfaklarda avantaj sağlar.
Referans Yağ ile Kontrol ve Ayar
testo 270 BT ile birlikte verilen referans yağ, cihazın ölçüm doğruluğunun düzenli olarak kontrol edilmesi amacıyla kullanılabilir.
Testo Smart App üzerinden cihaz için kalibrasyon / ayar işlemleri de desteklenmektedir.
Referans yağ ile yapılan kullanıcı kontrolü, akredite laboratuvar kalibrasyon sertifikasıyla aynı şey değildir.
Testo 270 BT Bluetooth Bağlantısı
testo 270 BT, Bluetooth üzerinden testo Smart App ile bağlantı kurabilir.
Ölçüm sonuçları uygulamaya aktarılabilir, kayıt altına alınabilir ve dijital dokümantasyon oluşturulabilir.
Uygulamasız da Kullanılabilir
testo Smart App kullanımı zorunlu değildir.
testo 270 BT bağımsız ölçüm cihazı olarak kullanılabilir ve TPM ile sıcaklık değerleri doğrudan cihaz ekranından takip edilebilir.
IP65 Koruma
testo 270 BT IP65 koruma sınıfına sahiptir.
Sağlam ve yıkanabilir yapısı profesyonel mutfak koşullarında temizlik ve günlük kullanım açısından avantaj sağlar.
2 AAA Pil ile Çalışma
testo 270 BT, 2 adet AAA mikro pil ile çalışır.
Testo 270 BT Pil Ömrü
| Bluetooth Durumu | Yaklaşık Kullanım |
|---|---|
| Bluetooth kapalı | 25 saat / yaklaşık 500 ölçüm |
| Bluetooth açık | 20 saat / yaklaşık 400 ölçüm |
Testo 104-IR BT Sıcaklık Ölçüm Cihazı
testo 104-IR BT, temassız infrared yüzey sıcaklık ölçümü ile katlanabilir paslanmaz çelik batırma probunu tek cihazda bir araya getirir.
Bu yapı sayesinde gıdanın yüzeyi hızlı şekilde taranabilir ve gerekli görülen ürünlerde prob kullanılarak gerçek çekirdek sıcaklığı ölçülebilir.
İnfrared ve Prob Ölçümü Arasındaki Fark
İnfrared sensör yalnızca hedef yüzeyden yayılan kızılötesi enerjiyi algılar ve yüzey sıcaklığını ölçer.
Katlanabilir prob ise gıdanın içine daldırılarak ürünün çekirdek sıcaklığını doğrudan ölçer.
Bu iki ölçüm birbirinin yerine geçmez.
-30°C…+250°C İnfrared Ölçüm
testo 104-IR BT'nin temassız yüzey sıcaklığı ölçüm aralığı:
-30°C…+250°C
arasındadır.
-50°C…+250°C Prob Ölçümü
Katlanabilir NTC batırma probuyla:
-50°C…+250°C
arasında sıcaklık ölçülebilir.
Prob Ölçüm Doğruluğu
| Sıcaklık Aralığı | Doğruluk |
|---|---|
| -50…-30,1°C | ±1,0°C |
| -30…+99,9°C | ±0,5°C |
| +100…+250°C | ±%1 ölçülen değer |
Prob Tepki Süresi
Batırma probunun tepki süresi hareketli sıvıda:
t99 ≈ 10 saniye
olarak belirtilmektedir.
İnfrared Ölçüm Doğruluğu
İnfrared doğruluk sıcaklık aralığına göre değişir.
| Aralık | Doğruluk |
|---|---|
| -30…-20,1°C | ±2,5°C |
| -20…-0,1°C | ±2,0°C |
| 0…+99,9°C | ±1,5°C |
| +100…+250°C | ±%1,5 ölçülen değer |
10:1 Optik Oran
testo 104-IR BT'nin infrared optik oranı 10:1'dir.
Bu değer hedefe olan mesafe arttıkça ölçülen alanın da büyüdüğünü ifade eder.
Cihaz ayrıca sensör açıklığının yaklaşık 12 mm çapını da dikkate alan optik geometriye sahiptir.
10:1 Ne Anlama Gelir?
Yaklaşık olarak cihaz hedef yüzeyden 10 birim uzaktayken ölçüm bölgesi yaklaşık 1 birim çapında büyür.
Ancak gerçek spot hesabında sensör açıklığının da dikkate alınması gerektiğinden ölçülen hedefin lazer noktalarının gösterdiği bölgeden daha küçük olmamasına dikkat edilmelidir.
Çift Lazer İşaretleme
testo 104-IR BT iki noktalı lazer kullanır.
Çift lazer ölçüm yapılacak yüzey bölgesinin daha kolay belirlenmesine yardımcı olur.
Lazer sıcaklığı ölçmez; yalnızca infrared ölçüm alanını hedeflemeye yardımcı olur.
Lazer Sınıfı
Cihaz Class 2 lazer sınıfına sahiptir ve DIN EN 60825-1 standardına göre belirtilmiştir.
Lazer ışığı doğrudan göze yöneltilmemelidir.
8–14 µm Spektral Aralık
İnfrared sensör 8–14 µm spektral aralıkta çalışır.
Bu aralık yüzey sıcaklığı ölçümünde yaygın olarak kullanılan uzun dalga kızılötesi bölgedir.
Katlanabilir Batırma Probu
Paslanmaz çelik prob kullanılmadığında gövde içerisine katlanabilir.
Bu yapı probun taşınmasını kolaylaştırır ve günlük kullanım sırasında koruma sağlar.
Prob Açıldığında Hızlı Kullanım
Prob açıldığında cihaz ölçüme hazır hale gelir.
Bu sayede mal kabulü, üretim ve servis sırasında sıcaklık ölçümleri hızlı şekilde gerçekleştirilebilir.
Gıda Yüzey Sıcaklığı Kontrolü
Ambalajlı ürünler, soğuk zincir ürünleri veya geniş gıda yüzeyleri infrared sensörle temas etmeden hızlı şekilde taranabilir.
Şüpheli sıcaklık görülen üründe daha sonra batırma probuyla çekirdek sıcaklık ölçümü yapılabilir.
Çekirdek Sıcaklık Ölçümü
Et, tavuk, balık, hazır yemek ve benzeri ürünlerde ürünün gerçek iç sıcaklığı paslanmaz çelik probla ölçülebilir.
Prob ürünün termal merkezine veya ilgili HACCP prosedüründe belirtilen ölçüm noktasına yerleştirilmelidir.
Infrared Ölçüm İç Sıcaklığı Göstermez
Infrared ölçüm yalnızca yüzey sıcaklığını gösterir.
Bir ürünün dış yüzeyi uygun sıcaklıkta olsa bile merkez sıcaklığı farklı olabilir. Kritik gıda güvenliği kontrollerinde gerektiğinde penetrasyon probuyla çekirdek sıcaklık mutlaka ayrıca kontrol edilmelidir.
Ortam Değişiminden Sonra 15 Dakika Bekleme
Cihaz çok farklı ortam sıcaklıkları arasında taşındığında infrared sensörün yeni ortam sıcaklığına uyum sağlaması gerekir.
Örneğin soğuk bir depodan sıcak mutfağa geçildiğinde yaklaşık 15 dakika iklimlendirme süresi beklenmesi daha doğru infrared ölçüm sağlar.
IP65 Koruma Sınıfı
testo 104-IR BT IP65 koruma sınıfına sahiptir.
Sağlam gövde profesyonel gıda ortamlarında günlük kullanım ve temizlik için uygundur.
EN 13485 ve HACCP
testo 104-IR BT, EN 13485 ve HACCP International gereklilikleri kapsamında gıda sıcaklığı kontrollerine yönelik profesyonel ölçüm cihazıdır.
Ayrıca güncel üretici teknik verisinde NSF standardı da belirtilmektedir.
Bluetooth ile Veri Aktarımı
testo 104-IR BT ölçüm sonuçlarını Bluetooth üzerinden testo Smart App uygulamasına aktarabilir.
Hold ekranındaki ilgili aktarım fonksiyonu kullanılarak mevcut ölçüm sonucu uygulamaya gönderilebilir.
testo Smart App
Her iki cihaz da testo Smart App ile birlikte kullanılabilir.
Uygulama sayesinde:
- ölçüm değerleri dijital olarak kaydedilebilir,
- tablo ve grafik halinde görüntülenebilir,
- ölçüm noktaları tanımlanabilir,
- fotoğraf ve yorum eklenebilir,
- PDF rapor oluşturulabilir,
- CSV veri aktarımı yapılabilir,
- raporlar e-posta ile paylaşılabilir.
PDF ve Excel Raporlama
Testo Türkiye bazı ürün sayfalarında ölçüm verilerinin PDF veya Excel olarak gönderilebildiğini belirtmektedir.
Smart App'in güncel teknik açıklamasında veri dışa aktarımı PDF ve CSV formatları üzerinden gerçekleştirilmektedir. CSV dosyaları Microsoft Excel ve benzeri tablo programlarıyla açılabilir.
HACCP Dokümantasyonu
Ölçüm sonuçlarının uygulama üzerinden kayıt altına alınması manuel kağıt kaydından kaynaklanabilecek aktarım ve yazım hatalarının azaltılmasına yardımcı olur.
Ölçüm noktaları, yorumlar ve raporlar daha sonra kalite kontrol veya denetim amacıyla incelenebilir.
CP ve CCP Kontrolleri
testo Smart App içerisindeki gıda sıcaklık uygulamaları, CP ve CCP yani kontrol noktaları ve kritik kontrol noktalarının izlenmesini destekler.
İşletmenin HACCP planındaki limitler ilgili prosedüre göre tanımlanmalıdır.
Restoranlarda Kullanım
Kızartma yağının TPM seviyesinin ve hazırlanan gıdaların sıcaklıklarının düzenli kontrolü restoran mutfaklarında standart ürün kalitesinin korunmasına yardımcı olur.
Fast-Food İşletmeleri
Yüksek miktarda kızartma yapılan işletmelerde yağ değişim zamanının objektif TPM verisine göre değerlendirilmesi yağ kullanım maliyetinin optimize edilmesine yardımcı olabilir.
Otel ve Catering İşletmeleri
Çok sayıda farklı gıdanın hazırlandığı profesyonel mutfaklarda yüzey, çekirdek ve kızartma yağı kontrollerinin aynı sistem içerisinde kaydedilebilmesi kalite yönetimini kolaylaştırır.
Mal Kabul Kontrolleri
Soğuk ve dondurulmuş ürünlerin yüzey sıcaklığı 104-IR BT'nin infrared sensörüyle hızlı şekilde taranabilir.
Şüpheli sonuçlarda prob kullanılarak ürün iç sıcaklığı doğrulanabilir.
Testo 270 BT Nasıl Kullanılır?
- Kızartma yağının uygun ölçüm sıcaklığında olduğunu kontrol edin.
- Cihazı açın.
- Sensör bölümünü sıcak yağ içerisine uygun daldırma seviyesinde yerleştirin.
- Sensörün kızartma kabının tabanına veya metal yüzeylerine temas etmemesine dikkat edin.
- Ölçüm değerinin kararlı hale gelmesini bekleyin.
- %TPM ve yağ sıcaklığı değerini kontrol edin.
- Ekran rengi ve işletme limitlerini karşılaştırın.
- Gerekirse sonucu Smart App'e aktarın.
- Ölçüm sonrası sensörü üretici talimatlarına uygun temizleyin.
TPM Ölçümünde Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yağ sıcaklığının ölçüm aralığında olması gerekir.
- Sensör kızartma sepetine veya metal kaba temas etmemelidir.
- Sensör üzerinde yoğun gıda kalıntısı bulunmamalıdır.
- Ölçüm kararlı hale gelmeden sonuç kaydedilmemelidir.
- Farklı yağlar arasında sensör temizlenmelidir.
- Referans yağ ile düzenli kontrol yapılması önerilir.
Testo 104-IR BT Nasıl Kullanılır?
- Yüzey ölçümü için cihazı hedefe yöneltin.
- Çift lazerle ölçüm alanını kontrol edin.
- Hedef yüzeyin ölçüm alanından büyük olmasını sağlayın.
- IR tuşuyla yüzey sıcaklığını ölçün.
- Çekirdek sıcaklık gerekiyorsa katlanabilir probu açın.
- Probu ürünün uygun iç bölgesine yerleştirin.
- Değerin kararlı hale gelmesini bekleyin.
- Gerekirse sonucu Smart App'e aktarın.
- Prob kullanım sonrasında hijyen prosedürüne uygun temizlenmelidir.
Setin Öne Çıkan Avantajları
- Yağ kalitesi ve gıda sıcaklığı aynı sette
- TPM üzerinden objektif yağ kontrolü
- 0–40 %TPM ölçüm aralığı
- Yağ sıcaklığı ölçümü
- Infrared yüzey sıcaklığı ölçümü
- Katlanabilir çekirdek sıcaklık probu
- 10:1 IR optik
- Çift lazer
- Bluetooth
- testo Smart App
- PDF / CSV raporlama
- HACCP dokümantasyon desteği
- IP65 korumalı cihazlar
- Referans yağ ile düzenli kontrol
- Taşıma çantası dahil
testo 270 BT Teknik Özellikleri
| Teknik Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | testo 270 BT |
| Ürün Kodu | 0563 2770 |
| TPM Ölçüm Aralığı | 0,0–40,0 %TPM |
| TPM Doğruluğu | ±2 %TPM (+40…+190°C, tipik, 25°C ortam sıcaklığında) |
| TPM Çözünürlüğü | 0,1 %TPM |
| Sıcaklık Sensörü | Pt1000 |
| Sıcaklık Ölçüm Aralığı | +40…+200°C |
| Sıcaklık Doğruluğu | ±1,5°C |
| Sıcaklık Çözünürlüğü | 0,1°C |
| Tepki Süresi | Yaklaşık 30 sn |
| Alarm | Ayarlanabilir alt/üst TPM limiti |
| Ekran Aydınlatması | Yeşil / turuncu / kırmızı |
| Ekran | 2 satır LCD |
| Bluetooth | Var |
| Mobil Uygulama | testo Smart App |
| Uygulamasız Kullanım | Var |
| Koruma Sınıfı | IP65 |
| Standartlar | HACCP International / NSF |
| Pil | 2 × AAA |
| Pil Ömrü | Bluetooth kapalı ~25 saat / Bluetooth açık ~20 saat |
| Çalışma Sıcaklığı | 0…+50°C |
| Uygulama Sıcaklığı | +40…+200°C |
| Saklama Sıcaklığı | -20…+60°C |
| Boyutlar | 170 × 50 × 300 mm |
| Ağırlık | Yaklaşık 255 g |
testo 104-IR BT Teknik Özellikleri
| Teknik Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | testo 104-IR BT |
| Ürün Kodu | 0560 1045 60 |
| Prob Sensörü | NTC |
| Prob Ölçüm Aralığı | -50…+250°C |
| Prob Doğruluğu | ±1,0°C (-50…-30,1°C) / ±0,5°C (-30…+99,9°C) / ±%1 ölçülen değer (+100…+250°C) |
| Prob Çözünürlüğü | 0,1°C |
| Prob Tepki Süresi | t99 ≈ 10 sn, hareketli sıvıda |
| Infrared Ölçüm Aralığı | -30…+250°C |
| IR Çözünürlük | 0,1°C |
| IR Ölçüm Hızı | 0,5 sn |
| Optik | 10:1 + 12 mm sensör açıklığı |
| Lazer | 2 nokta lazer |
| Lazer Sınıfı | Class 2 / DIN EN 60825-1 |
| Spektral Aralık | 8–14 µm |
| Bluetooth | Var |
| Mobil Uygulama | testo Smart App |
| Koruma Sınıfı | IP65 |
| Standartlar | EN 13485 / HACCP International / NSF |
| Pil | 2 × AAA |
| Çalışma Sıcaklığı | -20…+50°C |
| Saklama Sıcaklığı | -30…+50°C; pilsiz +70°C'ye kadar |
| Prob Açık Boyut | 281 × 48 × 21 mm |
| Prob Kapalı Boyut | 178 × 48 × 21 mm |
| Ağırlık | Yaklaşık 207 g, piller dahil |
Set Kutu İçeriği
| Adet | Ürün |
|---|---|
| 1 | testo 270 BT kızartma yağı test cihazı |
| 1 | testo 104-IR BT infrared / batırma termometresi |
| 1 | testo 270 BT referans yağ |
| 1 | testo 270 BT eğitim kartı |
| 1 | testo 270 BT kalibrasyon / test protokolü |
| 1 | testo 270 BT hızlı başlangıç kılavuzu |
| 1 | testo 104-IR BT eğitim kartı |
| 1 | testo 104-IR BT kalibrasyon / test protokolü |
| 1 | testo 104-IR BT hızlı başlangıç kılavuzu |
| 1 | Küçük gıda taşıma çantası, 0516 7302 |
| 2 | AAA pil – testo 270 BT için |
| 2 | AAA pil – testo 104-IR BT için |
Set ürün kodu: Testo'nun güncel resmi set ürün kodu 0563 0102'dir. Set içerisinde testo 270 BT ürün kodu 0563 2770 ve testo 104-IR BT ürün kodu 0560 1045 60 bulunmaktadır.
TPM sınır değeri bilgisi: Yeşil, turuncu ve kırmızı ekran renkleri evrensel sabit yasal limitler değildir. Kullanıcı tarafından belirlenen alt ve üst TPM sınırlarına göre çalışır. Yağ değişim sınırı ilgili mevzuat ve işletme HACCP prosedürüne göre belirlenmelidir.
Kalibrasyon bilgisi: Referans yağ ile yapılan yerinde kontrol ve ayar, cihaz performansının düzenli izlenmesine yardımcı olur. Ürünle verilen üretici test/kalibrasyon protokolü ve kullanıcı tarafından yapılan referans yağ kontrolü, ayrıca belirtilmediği sürece ISO/IEC 17025 kapsamında akredite kalibrasyon sertifikası anlamına gelmez.
Infrared ölçüm bilgisi: testo 104-IR BT infrared modda yalnızca yüzey sıcaklığını ölçer. Gıdanın çekirdek sıcaklığının doğrulanması gerekiyorsa katlanabilir penetrasyon probu kullanılmalıdır.
Smart App raporlama bilgisi: testo Smart App güncel sürümünde ölçüm raporları PDF ve CSV olarak dışa aktarılabilir. CSV dosyaları Excel ve benzeri tablo programlarında açılabilir.
Gıda güvenliği bilgisi: Ölçüm cihazları HACCP süreçlerinin uygulanmasına yardımcı olur; ancak tek başına ürünün güvenli veya mevzuata uygun olduğunu garanti etmez. İşletmenin tanımlanmış sıcaklık, TPM, hijyen ve kritik kontrol prosedürleri birlikte uygulanmalıdır.